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由于不锈钢储酒罐表面覆盖层有微孔，老化后易出现龟裂.剥离等现象。若因施工质量差而产生，使的金属形成小阳极，覆盖层部分成为大阴极而产生局部腐蚀电池，则会更快地破坏漆膜。使的金属获得集中的电流保护，弥补了覆盖层缺陷，是储罐罐底板防腐比较经济有效的方法。
由于不锈钢罐中满载和空载交替，冬季和夏季温度及地下水的影响，使得沥青砂层上出现裂缝，致使地下水上升，接近罐的底板，造成腐蚀。杂散电流的腐蚀罐区是地中电流较为复杂的区域$当站内管网有阴极保护而储罐未受保护时，则可能形成杂散电流干扰影响R当周围有电焊机施工、电气化铁路、直流用电设备时则可能产生杂散电流。
表面膜受到破坏的形式很多，例如设备内部粘附有机物汁液（如瓜菜、面汤、痰等），在有水氧情况下，构成有机酸，长时间则有机酸对金属表面的腐蚀。在有污染的空气中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大气），遇冷凝水，形成硫酸、、醋酸液点，引起化学腐蚀。
其内部存积着含有其它金属元素的粉尘或金属颗粒的附着物，在潮湿的空气中，附着物与不锈钢间的冷凝水，将二者连成一个微电池，引发了电化学反应，保护膜受到破坏，称之谓电化学腐蚀。内部粘附含有酸、碱、盐类物质（如装修墙壁的碱水、石灰水喷溅），引起局部腐蚀。
很多酿酒人员对于不锈钢储酒罐的清洗工作并不是很认同，他们认为储存酒水的罐中如果进水的话，会影响其纯度。实际上这是一种错误的理解，因为定期清洗储酒罐不仅不会影响纯度，还会提升产品质量。定期清洗储酒罐能够延长其使用寿命。清洗不锈钢储酒罐能够防止设备腐蚀损坏，特别是经预防处理后，使设备运用寿命延伸，运用缓蚀剂后可使腐蚀速度降低90%。金属以及铁锈会诱发油品氧化蜕变。白酒中含有矿物质、细菌等杂质，这些纤细的铁锈会形成油罐的阻塞和腐蚀、走漏。
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